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咸鴨蛋有蛋清沒蛋黃 都稱盡量別吃

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咸鴨蛋有蛋清沒蛋黃 都稱盡量別吃

發布日期:2017-08-23 作者: 點擊:

  買來的咸鴨蛋沒有蛋?打開的生雞蛋同樣出現幾乎沒蛋黃的情況。近日,在山東省濰坊市,兩位市民分別遇到了這樣的稀奇事,兩人稱以前從沒遇到過這種情況,不知這樣的家禽蛋到底能不能食用。對此,都表示,家禽蛋出現這種情況的幾率非常低,由于遺傳、繁殖障礙、母禽發育不全等原因造成。如果不是人為原因,食用不會對人體造成危害,但市民盡量還是不要食用。

  咸鴨蛋 割開里面全是白色

  6月16日晚,山東省濰坊城區青年路與民生西街交叉口附近的一個宿舍小區的劉先生。劉先生表示自己喜歡吃咸鴨蛋,每隔幾天都會買幾個回家。16日上午,他在附近食堂買了幾個咸鴨蛋,可回家割開一個咸鴨蛋準備吃時,卻發現這個鴨蛋沒有蛋黃。他又割開其它幾個咸鴨蛋,發現都沒問題。

  “一開始我以為這是個假鴨蛋,可我嘗了一下,發現這個咸鴨蛋的味道和普通的咸鴨蛋味道一樣,就只是沒有蛋黃。”50多歲的劉先生,從沒碰到過這種情況。他不知道這是什么原因造成的,也不知道這個咸鴨蛋能不能吃。

  這個沒有蛋黃的咸鴨蛋個頭和普通咸鴨蛋一樣大,聞上去也沒有任何異味。唯一與普通咸鴨蛋不同的是,這個咸鴨蛋里面一片白色,沒有黃色的蛋黃。

  生雞蛋 蛋清中夾雜著血絲

  無獨有偶,家住葦灣小區今年61歲的劉女士也同樣遇到過這樣的情況。

  劉女士表示,前段時間,她的一個朋友送給她一箱生雞蛋。當她準備做飯,拿出一個雞蛋打散在碗內時,卻發現這個雞蛋沒有蛋黃,只有透明的蛋清,蛋清中夾雜著一點血絲。

  “當時我很納悶,以為是這個雞蛋變質了,但看了下箱子上的日期,裝箱沒多長時間,而且打開其它雞蛋都沒有問題。”劉女士說,她聞了聞這個雞蛋也沒有任何不對的氣味,除了沒有蛋黃,別的都十分正常。她擔心家人吃了這樣的雞蛋會出現問題,很快就將這個雞蛋給扔掉了。

  直到現在,劉女士都沒弄明白雞蛋為什么會沒有蛋黃。“我老伴說可能是產蛋的雞出現了問題。”劉女士說,她一直想找個明白人問問,這樣的雞蛋到底能不能食用。

專家

  無害但Z好不要食用

  針對此事,濰坊市畜牧局的研究員劉炳義表示,家禽蛋都有一定幾率會出現這種情況,但幾率非常低。

  對于原因,劉炳義認為,一種可能是雞和鴨在產蛋過程中,卵巢中沒有排卵,直接形成了雞蛋或鴨蛋;另一種可能是,雞、鴨出現了繁殖障礙,才會生出畸形蛋。此外,如果產蛋的母禽沒有發育完全,導致所產的蛋發育不全也會沒有蛋黃。

  對于食用這種蛋是否會對人體造成危害,劉炳義表示,這種鴨蛋或雞蛋也就是人們通常所說的“畸形蛋”,如果不是人為原因造成畸形,且蛋沒有變質,即使食用,也不會對人體產生傷害,但盡量不要食用。

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